Selbstgemachtes Knoblauchöl
Aus wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein superleckeres Öl für Pizzen, Salate & mehr:
Das brauchst du
- 5-10 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl oder anderes Öl
- Pfeffer aus der Mühle
So geht's
- Schäl die Knoblauchzehen. Dann drück sie entweder durch eine Knoblauchpresse oder schneide sie in kleine Scheibchen. Gib den Knoblauch in ein Schraubglas.
- Gib eine gute Portion frisch gemahlenen Pfeffer dazu.
- Füll das Glas bis obenhin mit Öl auf.
- Lass die Mischung ungefähr einen Tag lang durchziehen, damit das Öl das Knoblaucharoma aufnehmen kann.
Notizen
Ins Basisrezept kommen tatsächlich nur Öl, Knoblauch und Pfeffer. Du kannst das Öl aber weiter verfeinern, indem du Chili oder Kräuter mit hinein gibst, beispielsweise Rosmarinzweige.
Du kannst alle Ölsorten verwenden, etwa Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Wenn du gerne asiatisch kochst und exotische Geschmacksrichtungen liebst, probier mal Erdnussöl mit eingelegten Knoblauchzehen! :)